Wir

Ein Hauck
kommt selten allein

Denn wir glauben, dass genau dann Weine mit unserem Fingerabdruck entstehen, wenn wir als Familie anpacken. Wir, das sind Jana, Heike und Heinz Günter. Wir haben uns mit Herz, Hand und Verstand dem Wein verschrieben. Jana leitet den Betrieb gemeinsam mit Heinz Günter und Heike und einem Team, das genauso weinverliebt ist wie wir.

Unsere Heimat

Unsere Heimat ist Bermersheim vor der Höhe, ein kleines Weindorf im Herzen Rheinhessens und Geburtsort der Hildegard von Bingen (1098 – 1179). Hier hat unsere Familie ihre Wurzeln und unser Tun Familientradition – die ersten Aufzeichnungen gehen auf das Jahr 1727 zurück.

Dr. Jana Hauck

Promoviert im Forschungsfeld Familienunternehmen. Trotzdem in den Familienbetrieb eingestiegen. Besuch der Fachschule für Weinbau und Oenologie in Neustadt an der Weinstraße. Jana ist eine leidenschaftliche Nachfolgerin, die gerne Wissensdurst mit (Wein-)Reiselust kombiniert und in Weingütern in Deutschland und Neuseeland Praxiserfahrungen sammelte.

Janas Empfehlung:
Auxerrois (Weißwein — trocken)

Weinhaus Hauck Portraitfoto Heinz Guenther Hauck
Weinhaus Hauck Portraitfoto Heinz Guenther Hauck

Heike Hauck

Hauswirtschaftsmeisterin, die Betrieb und Familie zusammenhält. Großartige Gastgeberin und Köchin. Ohne sie würde überall das blanke Chaos ausbrechen – ob im Büro, im Verkauf oder im Lager. Außerdem würde keine Flasche Wein so flott und mit so viel Liebe bei unseren Kunden ankommen.

Heikes Empfehlung:
Spätburgunder Réserve (Rotwein — trocken)

Weinhaus Hauck Foto Hund Felix
Weinhaus Hauck Foto Hund Felix

»Jeder Jahrgang fordert uns aufs Neue heraus – im Weinberg und im Weinkeller. Darin immer besser zu werden, ist unser täglicher Antrieb.«

Heinz Günter Hauck

Wein mit
Fingerspitzengefühl

Nachdem der Hof über Generationen hinweg als gemischte Landwirtschaft betrieben wurde, haben sich Heike und Heinz Günter im Jahr 2000 auf den Weinbau fokussiert. Eine mutige und wegweisende Entscheidung. Heute wachsen auf 28 Hektar rund 140.000 Rebstöcke, die wir als Familienbetrieb hegen und pflegen, deren Ertrag wir mit größter Sorgfalt verarbeiten und im Keller mit viel Fingerspitzengefühl vinifizieren.

Weinhaus Hauck Foto Weinreben

Unsere Weinberge

Unsere Weinreben wachsen auf ton- und lössreichen, von Kalkstein durchsetzten Böden auf in den Gemarkungen von Bermersheim vor der Höhe, Albig und Ensheim. Und das in ganz schön luftigen Höhen von bis zu 262m NN. Hier entstehen Weine mit Frucht und Mineralität, mit Balance und Finesse. Weine mit unserem Fingerabdruck.

Weinhaus Hauck Foto Weinberg
Weinhaus Hauck Foto Jana und Heinz Guenther Hauck
»Richtig gute Weine zu erzeugen kann nur mit Leidenschaft gelingen. Und die haben wir.«

Dr. Jana Hauck

Weinhaus Hauck Foto Weinlese
Weinhaus Hauck Foto Heike und Jana Hauck
Weinhaus Hauck Foto Weinlese

Unsere Rebsorten

Unser Schwerpunkt liegt auf den klassischen weißen Burgunderrebsorten, Silvaner und Riesling. Da wir ziemlich neugierig sind, können wir es nicht sein lassen auch einige exotische Sorten wie Auxerrois oder Albariño anzubauen. Bei den roten Rebsorten fokussieren wir uns auf Spätburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon.

»Im Weinkeller sind zwei Dinge am wichtigsten: schonende Verarbeitung und Fingerspitzengefühl für den Jahrgang.«

Heinz Günter Hauck

Weinhaus Hauck Foto Weinflasche
Weinhaus Hauck Foto Weinkiste
Weinhaus Hauck Foto Weinfaesser

Im Weinkeller

Hier treffen Handwerkskunst und Leidenschaft und mit Jana und Heinz Günter mittlerweile zwei Generationen aufeinander. Mit viel Fingerspitzengefühl, höchstem Qualitätsanspruch und dem sensiblen Einsatz von moderner Kellertechnik entstehen hier Weine mit unserem Fingerabdruck. Unsere Weißweine vergären wir zum Großteil in Edelstahltanks. Den Rotweinen gönnen wir nach der Maischegärung eine ausgiebige Auszeit in unseren Barriquefässern, wo sie ganz in Ruhe reifen können.

Weinhaus Hauck Foto Weinfaesser

Probierpakete

Entdecken Sie
unsere Probierpakete

Weiß, Rot, Rosé oder ein bisschen von allem? In unseren individuell zusammengestellten Probierpaketen finden Sie eine Auswahl unserer besten Weine.

Auszeichnungen

Die tollen Bewertungen der großen Weinführer für die
vergangenen Jahrgänge machen uns sehr glücklich und dankbar!

Auszeichnung eichelmann 2019
Auszeichnung falstaff 2019
Auszeichnung Gault Millau 2019
Auszeichnung vinum 2019
Auszeichnung eichelmann 2018
Auszeichnung falstaff 2018
Auszeichnung Gault Millau 2018
Auszeichnung vinum 2018
Auszeichnung eichelmann 2017
Auszeichnung eichelmann 2019
Auszeichnung falstaff 2019
Auszeichnung Gault Millau 2019
Auszeichnung vinum 2019
Auszeichnung Gault Millau 2018
Auszeichnung falstaff 2018
Auszeichnung Gault Millau 2018
Auszeichnung falstaff 2018
Auszeichnung vinum 2018
Auszeichnung eichelmann 2017
Auszeichnung Gault Millau 2017